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【墨市知名老牌中餐馆被重罚】Top Melbourne Chinese restaurant fined over cockroach infestation  

2015-01-30 11:22:58|  分类: 鸟语花香(澳音) |  标签: |举报 |字号 订阅

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【墨市知名老牌中餐馆被重罚】Top Melbourne Chinese restaurant fined over cockroach infestation - 坐看落花 - 我的似水流年

 

The operators of a top Chinese restaurant in Melbourne have been fined $15,000 after pleading guilty to multiple breaches of food hygiene laws.

City food inspectors found the Red Emperor in Southbank infested with cockroaches, mouse droppings and fruit flies when they searched the fine-dining venue on May 19 and 20 last year, Fairfax Media reports.

Uncovered cooked chickens and other food items exposed to pests, evidence of mice chewing through food bags and accumulated food waste or grease in fridge seals were among other examples of food safety breaches.

 

Owner Lihua Gao voluntarily shut the restaurant's doors the day before inspectors ordered it closed because it posed an immediate risk to the public.

Melbourne Magistrates Court heard yesterday the inspection followed a complaint by a customer "about an adverse reaction" to food bought at the restaurant.

Gao, 37, the sole director of City Wall Garden Pty Ltd, the business's registered proprietor, and Raymond Cheung, 60, the business's food safety manager, each pleaded guilty to 10 charges.

A follow-up inspection on May 27 found the operators had addressed all the hygiene problems in their restaurant, including internal renovations and hiring a new pest controller, and it was reopened.

 

http://www.9news.com.au/health/2015/01/30/04/43/popular-melbourne-chinese-restaurant-fined-over-cockroach-infestation

 

 

墨尔本最著名的中餐馆之一——位于南岸(Southbank)的“红色帝王”(Red Emperor)的经营者已经承认多项控罪。该餐馆去年被发现蟑螂猖獗,老鼠屎和果蝇随处可见。

据《时代报》报道,“红色帝王”是一家拥有20年历史的老字号,多年来一直负责招待国际宾客、是众多会议的招待场所。由于状态太糟糕,店主高丽华(Lihua Gao音译)在墨尔本市的卫生检查员下令其关闭的前一天已经主动停业,因为它会对民众造成直接威胁。
 
墨尔本治安法院周四获悉,在去年5月19日至20日的检查过程中,“红色帝王”被发现了众多违反《食品法》的现象,例如随处可见死蟑螂、活蟑螂以及它们的粪便、老鼠屎和大量果蝇。
 
检察官雷德(Sebastian Reid)告诉法庭,卫生员对该餐馆突击检查是因为有一位顾客提出投诉。他还列出了餐馆的其他违规行为,包括烤熟的鸡悬挂在靠近活蟑螂的地方而且没有恰当的遮盖、食品暴露在害虫之中、食品袋有老鼠啃咬的痕迹、冰箱、搅拌器和鱼缸底积聚了大量食品废物和油脂。
 
该餐馆登记的经营者是City Wall Garden公司,37岁的高丽华是唯一董事,60岁的张雷蒙(Raymond Cheung音译)是公司的经理兼食品安全经理,他们都各自承认了10项控罪。
 
辩护律师辛格(Jamie Singh)称,他的当事人都没有前科,他们感到羞耻和震惊,但真心感到后悔,将采取一切措施保证清洁卫生。
 
法官判处这家公司罚款1万元加3000元费用,对高丽华罚款5000元、不定罪,张雷蒙则被判守行为2年。

 

http://www.xkb.com.au/html/news/shehui/2015/0129/142780.html

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