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我的似水流年

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红烧剥皮鱼(Leather Jacket)  

2015-02-15 09:55:55|  分类: 饮食日志 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红烧剥皮鱼(Leather Jacket) - 坐看落花 - 我的似水流年

 

红烧剥皮鱼(Leather Jacket) - 坐看落花 - 我的似水流年

 

红烧剥皮鱼(Leather Jacket) - 坐看落花 - 我的似水流年

 

红烧剥皮鱼(Leather Jacket) - 坐看落花 - 我的似水流年

 

 

剥皮鱼,也叫马面鱼、绿鳍马面鲀,在澳洲被称为四星级鱼类,肉质鲜嫩,无细刺。

适合煎、烤、炸、清蒸和红烧。

超市卖的都是已经去头去皮的鱼。

这次家里没料酒,用了四分之一瓶啤酒加3小勺红酒。

其它调料和红烧武昌鱼的做法一样。

 

 

 

红烧剥皮鱼(Leather Jacket) - 坐看落花 - 我的似水流年

剥皮鱼图片来源:http://www.ozyoyo.com/thread-528043-1-1.html

 

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