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我的似水流年

寻找记忆中的梦乡

 
 
 

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双花牛肉  

2015-09-10 09:04:22|  分类: 【荤菜】牛肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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双花牛肉 - 坐看落花 - 我的似水流年

 

 

这道菜是我家新任主厨照着菜谱做的,据说是人家做的最好吃的一回菜花。

 

 

材料: 菜花、新兰花、胡萝卜各150克,牛肉200克

调料:植物油、盐、料酒、酱油、胡椒粉、姜末、蒜末、水淀粉、糖、味精(可省)

 

做法:

1.西兰花和菜花掰小朵,焯熟。

   胡萝卜去皮切片

   牛肉洗净切片,加盐、黑胡椒粉、料酒、酱油腌渍,放入油锅滑炒变色后捞出

2.锅内倒油,爆香姜蒜,下胡萝卜翻炒,下牛肉,加料酒略炒,

   加菜花和西兰花,放糖,最后勾水淀粉。

 

菜谱摘自《吃对食物美丽100分》p55

 

 

 

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