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我的似水流年

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清香爆百叶  

2015-09-27 11:16:42|  分类: 【荤菜】牛肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清香爆百叶 - 坐看落花 - 我的似水流年

 

两个菜谱的集合。

清香爆百叶+凉拌百叶

 

材料:牛百叶300克、香菜 100克、青红椒少量、芝麻、松仁。

调料:葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、植物油、香油、苹果醋、冰糖1粒

 

 

做法:

1.牛百叶洗净切丝,焯水沥干(时间要短,十秒钟即可)。香菜去老叶切段。

2. 松仁和芝麻用干锅炒熟。

3.油烧至6成熟,放葱姜蒜末冰糖煸香,放香菜、料酒、胡椒粉、苹果醋、盐翻炒片刻,倒入百叶、   炒均匀入味后淋香油即可。

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