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我的似水流年

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牛腩炖粉条  

2015-09-27 11:37:04|  分类: 【荤菜】牛肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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牛腩炖粉条 - 坐看落花 - 我的似水流年

 

这道菜是从小丫的《回家吃饭——》上学的。

李琳的中秋节菜单

牛腩炖粉条 - 坐看落花 - 我的似水流年

 

澳洲吃牛肉最方便,这块肉并不是牛腩,不过也很鲜嫩易熟,忘记最后加点彩椒了。

这道菜适合一出锅马上就吃,如果汤汁不足的话很快就被吸干了,粉条也会粘连在一起。

 

 

  材料:牛腩 红薯葛根粉 红椒 黄椒 姜 蒜 大葱 酱油 八角 草寇 辣椒 花椒 白芷 肉蔻 红枣 香叶、桂皮 灯笼椒


  做法:


  1. 牛腩洗净切成块,用开水焯一下;
  2. 姜切片,蒜切碎,大葱切段,红椒、黄椒切块,备用;
  3. 锅里倒油爆香花椒和灯笼椒,牛肉下锅煸炒;
  4. 加入适量水、酱油、八角、草寇、辣椒、花椒、白芷、肉蔻、红枣、香叶、桂皮、姜片,盖上盖用大火烧开,转小火慢炖;
  5.  最后把红薯葛根粉放入一起炖熟,加入蒜、大葱、红椒、黄椒翻匀即可。

http://www.chinanews.com/life/2015/09-24/7542391.shtml

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