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我的似水流年

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茄酱烧豆腐  

2015-10-01 11:56:54|  分类: 豆腐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茄酱烧豆腐 - 坐看落花 - 我的似水流年

 

 

做法来自料理魔法師董孟修《料理魔法茄酱烧豆腐》

ALDI 的这款中国产番茄酱跟过去国内单位发的新疆产的一个味道,感觉比西人超市加了许多材料的番茄酱味道更纯正,而且很便宜,一个澳币左右。

 

茄酱烧豆腐 - 坐看落花 - 我的似水流年

 


茄酱烧豆腐

材料:

手工豆腐1块、蒜碎1大匙、葱段适量、西红柿酱3大匙、酱油2大匙、糖1.5大匙、白酒1大匙、白胡椒粉1/4茶匙、水1碗、香油1/2茶匙

做法:

1.   将手工豆腐切成厚片,下锅煎成金黄色

2.   放入蒜碎、葱段爆香,再加入西红柿酱、酱油、糖、白酒、白胡椒粉、水1碗烧煮

3.   用中火烧至豆腐入味,约5分钟左右,过程需将豆腐翻面烧煮

4.   装盘后洒上葱花即可

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