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我的似水流年

寻找记忆中的梦乡

 
 
 

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土豆秘烧鸡  

2016-03-04 06:46:57|  分类: 【荤菜】家禽+兔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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土豆秘烧鸡 - 坐看落花 - 我的似水流年
 
 
这个菜谱来自北京卫视的一个饮食节目。
照着菜谱做的好处是,有厨师的经验在里面,比自己胡乱弄出来的要好吃些。
这个菜前半部是我先生做的,后面的是我做的,调料不多,挺好吃。
 
原料:鸡翅、土豆、生抽、冰糖、八角、葱姜蒜
 
1. 用盐腌制鸡翅 (我又加了生抽和料酒)
2. 煮土豆,而后用凉水降温 (用的是小土豆,这一步省了)
3. 平底锅煎鸡翅到两面上色
4. 葱姜蒜、八角炝锅到出香味,加入鸡翅炒到五六成熟后放土豆和冰糖+水+生抽、煮10分钟
    (用的是生土豆切滚刀块,就直接加入鸡翅中,到成熟即可)
   

 

土豆秘烧鸡 - 坐看落花 - 我的似水流年

 

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